七夕料理の献立レシピ☆そうめん盛り付け、ちらし寿司、お吸い物など

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7月7日(水)は七夕ですね。
2021年の旧暦の七夕はいつか調べてみたら8月14日だそうです。

カラフルな素麺を見つけて、
七夕らしいメニューを作ってみました⭐️
娘が最近作ってくれた織姫と彦星も一緒にパチリ🎶
(写真は大人2人分です。)

献立や作り方、良かった点と改善できる点を書き留めておきますので
良かったら楽しい七夕にご活用ください(*^ ^*)

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七夕料理に作りたい料理☆献立☆

《4人分》子供は順次食べたので、写真は、大人の2人分です。
ちらし寿司は多すぎたので、もっと小さいカップや器がいいかも。

⚪︎そうめん、薬味
⚪︎海鮮ちらし寿司
⚪︎お吸い物
⚪︎天ぷら
⚪︎さくらんぼ

⚪︎素麺レシピ

いぼのいと(3色麺)スーパーで見かけて購入♪

  1. 色分けして、順番に全部茹でました。
  2. フォークでくるくる巻いて、手で押さえてお皿にのせる
    (指でやってる人もいますよね。もっとキレイにできるかも) 
  3. そうめんのデコレーション用、じゃが芋と人参はレンチン。
    じゃが芋は、水気を拭き取り油であげてポテトに。
  4. その他トッピング・・・オクラ、枝豆、スダチ、イタリアンパセリ、
    レモン、生ハムでした。お好みの食材でお楽しみください♪
    (よく洗ったオクラと枝豆の茹で汁は、おすましに使うと栄養UP!💡)

麺つゆでいただきましたが、麺つゆジュレにしたら
オシャレで美味しそうだと思いました💡

固すぎない!ダレない!★めんつゆジュレ by 薄荷パン
酸味がない分、色々と応用範囲の広いジュレです。作り方は簡単だけど、ユルすぎたり固すぎたり・・そんな悩みはこれで解決★

⚪︎海鮮ちらし寿司の作り方

寿司メシ、錦糸卵を天の川に見立てて、オクラが星✨

  1. 寿司飯を作る
  2. 錦糸卵を作る・・・ 卵2個、砂糖小さじ2位、塩少々で薄焼き卵を4枚ほど。
  3. オクラと枝豆はお吸い物用のお湯で茹でる
  4. 寿司飯 → 入りごま → 海苔
    茹でえび、胡瓜、タコ、ミニトマトなどトッピング/
    イクラやシソがあったらいい感じになると思います♪

イクラ売ってなかったので代わりに娘が好きなタコにしました。
タコの唐揚げも作りたかったけど、時間がなく…また今度☆

寿司飯の配合で人気のレシピを見つけたので、
のせておきます♪1合〜5合までのせて下さっているので
とても親切で助かりますね。

酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表 by tama-ma
簡単に子供喜ぶ美味しい寿司飯 こどもの日におうちで手巻きやちらし ホールやカップで寿司ケーキ♡ 節分恵方巻きやお弁当にも

⚪︎お吸い物の作り方

材料とレシピ

⚪︎木綿豆腐(あれば)
⚪︎かまぼこ
⚪︎三つ葉
⚪︎星のお麩
⚫︎水 適量(又は湯)、粉末だし 適量、料理酒、薄口醤油 各大さじ2位

  1. 小鍋にお湯を沸かし良く洗った枝豆オクラ順番に茹でて取り出し、
    茹で汁をお吸い物に使いました。栄養UP!
  2. 粉末だし適量、料理酒、薄口醤油、各大さじ2位で味付けをします。
    お豆腐があれば1に入れて煮たったら火を止める。
  3. 食べるちょっと前にカットした蒲鉾を入れて温め直して、
    器に入れて三つ葉とお麩をのせたら完成です/

⚪︎天ぷら

今回は、ナス、舞茸、海老でした。
すだちがあると素敵に見えるし、さっぱりして好きです♪

市販の天ぷら粉と自作の天ぷら粉で試したことがあるのですが、
市販の方が揚げた後に天かすが出るのが少ないです。

こちらに、手作りの天ぷら粉の作り方と
エビを真っ直ぐあげる方法を書いてます♪

えびの天ぷらをまっすぐサクサクに揚げる方法!具材とレシピ
美味しい天ぷらの作り方を知りたくて、 ・海老がどうしたら真っ直ぐになるのか (下処理の方法) ・市販の天ぷら粉と手作りのてんぷら粉はどう違って、 どちらの方が美味しいのか? ・衣の付け方 を試してみて、上手くいった時の覚書です(o^ ^o)...

他のメニューを作ったり飾りつけに時間がかかったので
天ぷらは、余裕があったらやる位の方がいいと思います。

子供たちは順次食べていたのですが、
無くても足りてたし、レンチンで簡単にできるメニューにしたら良かった!
と揚げながら思いました(◦ˉ ˘ ˉ◦)

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その他のおすすめサイドメニュー

ピザもいいですね。星形にしたりして♪
時短だと、餃子の皮にケチャップ又はピザソースや、ミックスチーズ、ハムや人参で
星の型抜きをのせるのもいいですね^^

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こんなおかずも。ジャーマンポテト系も簡単で◎

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星のオムライスにしても楽しそうですね!
にんじんの型抜きでもいいし、オムライスの卵を星の型で抜いて、
白身を星形に入れて焼くのも💡

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翌日のお弁当に

パパのお弁当に、残ったナスと舞茸の天ぷらにお肉を足して、
麺つゆと溶き卵で天とじ丼にしました。残り物で超時短弁当ができました!
彩りにミニトマト入れたら良かったな〜
(ナスは時間が経つとしなっとしてしまいます)

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折り紙で織姫と彦星の七夕飾り

娘が作ってくれてたのは、どの動画を見たのか分からないけど
この織姫様と彦星様に顔が似てるかな☆と思うので、
のせておきます。

暑い夏の贈り物にもいいですね。

七夕の簡単おやつも作りたいなと思っています♪

こちらの記事も良かったら☆
時間があれば、白玉粉で織姫と彦星作ろうかな。
これは、チョコが入っていますが、チョコを入れなければ団子はもっと簡単にできます♪

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翌日追記:星形の果物入りマリトッツォを作ってみました♪
七夕スイーツに☆

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