暑い日が続きます。
わが家の昨日の夜ごはんは、肉巻きおにぎりをメインに作ってみましたら
野菜が苦手な息子を始め、娘やパパにも好評だったので、
作り方を載せますね♪肉巻きおにぎりで暑い夏を乗り切りましょう！✨
肉巻きおにぎりの材料《4人分》
⚪︎ お好きな野菜やキノコ（みじん切り）… 適量
⚪︎ ご飯 … お茶碗4杯
⚪︎ 片栗粉 … 大さじ1
⚪︎ 麺つゆ … 大さじ1程度
⚪︎ 豚薄切り肉…大きめおにぎり1個につき3枚、
小さめおにぎり１個につき2枚
（今回のは、豚バラ薄切りしゃぶしゃぶと書いてありました。）
⚪︎あればインゲン… 添える用
⚪︎お好みで生卵
タレ 焼肉のタレだけでも大丈夫です！調味料の量はお好みで調節して下さい
☆ 醤油大さじ2半
☆ 砂糖大さじ2
☆ ごま油小さじ1
☆ 生姜とニンニクチューブ1cmずつ
☆ 焼肉のタレ小さじ1（味を整えました）
肉巻きおにぎりレシピ《4人分》
1. 野菜やキノコをみじん切りにして、耐熱容器に入れて空気が抜ける蓋、または軽くラップをし、
レンジで600w3分レンチンして置きます。
人参、玉ねぎ、エノキ、もやし、ニラ、キャベツなど入れました。
2. 付け合わせのインゲンを茹でます。
この時に、サイドメニューのオクラや枝豆（皮をよく洗う）や、
人参の型抜きやマカロニを一緒に茹でて、順に取り出しました。
他に茹でるものが無いなら、1で一緒にレンチンしちゃうとラクですね！
3. ボウルに茶碗に4杯のご飯、レンチンした野菜、片栗粉大さじ1、
麺つゆ大さじ１程度入れて混ぜます。
4. ８等分しておにぎりを作って冷ましておきます。
私は、大小作りましたが、同じ大きさで大丈夫です。
お弁当に入れる場合は、小さくするか、作った後に半分に切って
入れると食べやすいと思います。
5. ☆のタレを全部混ぜておきます。焼肉のタレだけでもOKです！
お好みで調節して下さい。
☆ 醤油大さじ2半
☆ 砂糖大さじ2
☆ ごま油小さじ1
☆ 生姜とニンニクチューブ1cmずつ
☆ 焼肉のタレ小さじ1（味を整えるために入れました）
6. 4のおにぎりに豚薄切り肉を大きめだと1個につき3枚巻いて、
小さめだと1個につき2枚巻いておにぎりのように握って形を整えます。
フライパンで時々面を変えながらしっかり焼きます。
7. 焼き色が付いたら、タレを入れてよく絡ませながら焼きます。
焦付かないように注意してください。
仕上がりにゴマをかけて完成／
ちまきのような感じがしました。
片栗粉をご飯に混ぜることで、餅米みたいな感じになって
お肉との相性がかなり良かったです♪
小腹が空いた時や、夏休みのご飯にも喜ばれますね！
また作ってみて、改善点があれば、更新させて頂きます。
ご感想や、抜け落ちている所などあれば、教えていただけると有り難いです。
今朝、娘がジャガイモでピザを作ってくれました♪
レシピはこちらです。
はるはるママさんのレシピ本は、以前から時々載せていますが、
時短で栄養も取れて、検索もしやすくしかも美味しいのでかなり重宝しています。
スポーツをしている子供向けなので調味料などは調節しながら使っています。
今回も肉巻きおにぎりの片栗粉を使う部分などヒントをいただきました🎶
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