土用の丑の日献立！鰻とお吸い物、ウナギ引き立つ和風おかず副菜♪野菜

2021.07.28
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今日は、土用の丑の日ですね。
土用の丑の日には、「う」のつく食べ物が良いということで、
一番にうなぎが思い浮かびますが、丑の日という位なので牛を使ったメニューも良いですね♪

その他には、瓜、梅干し、うどん。
体調に合わせて選びたいですね。

今年は、定員さんがスーパーの外で暑い中がんばって焼いて下さっている
鰻を購入して来ましたので、今夜は鰻です＾＾

仕事中のパパも、今は児童館に遊びに行っている息子も、友達が遊びに来ている娘も
とても楽しみにしています。
鰻を選ばれた方は、お吸い物や副菜を付けて美味しくいただきたいですね♪

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土用の丑の日のうなぎの献立

⚪︎鰻の蒲焼ご飯
⚪︎オクラ卵焼き　ー　錦糸卵を鰻の下に敷き詰めるのも主流ですね
⚪︎お吸い物
⚪︎胡瓜のカリカリ漬け
⚪︎たくわん
⚪︎梅干し
⚪︎やみつきピーマン
⚪︎小松菜と油揚げの簡単煮浸し

鰻に合いそうな副菜♪

クックパッドレシピを参考にさせて頂きました☆
どれも、美味しかったです。

幼稚園で大人気♪きゅうりのカリカリ漬け by syuukai
沢山のつくれぽありがとうございます！ さっぱりしていて食欲がない時にも箸が進みます♪ 　※塩の分量変更しました。
cookpad.com

やみつき無限ピーマンつくれぽ10000 by tokuherb
名前の通り無限にピーマンを食べれるくらい美味しいです。ピーマン嫌いなお子さんでもモリモリ食べられます。大量消費できますよ
cookpad.com

[副菜]小松菜と油揚げの簡単煮浸し☆ by 彼女の胃袋掴み隊
簡単に出来る副菜シリーズです。 これがあるだけで、メインが冷凍食品でもちゃんとした食事風になります。
cookpad.com

この卵焼きをうなぎと一緒に丼に入れれば良かったです。

娘のお友達が遊びに来てくれて頂いたこんにゃくゼリーのマスカット味に
ピン来て💡サラダに加えてみました＾＾

購入した鰻を温める方法

大人二人、小学生の子供二人で2尾購入しました。

鰻製造者が教えた☆驚きの!美味しい温め方 by ねっちゃんっ
殿堂入り感謝♡鰻を洗うのがポイントなんです☆臭みのない鰻を香ばしく焼いたら気分は鰻屋さん！パック鰻が大変身しますよ♪
cookpad.com

なんと、タレを水道水で洗い流してから酒を大さじ1程度かけ、
グリルで5分程度焼くという（片面焼きなら裏返して）画期的な方法です♪
今夜はこれを試してみました。

焼き立ての鰻を購入したので、必要あったか分かりませんが、鰻は美味しかったです。
付けてくれるタレの他に鰻のタレを購入しておいた方が良いと思います！

お吸い物

蒲鉾、エノキ、三つ葉を入れました。
お麩を入れる予定でしたが、入れ忘れてしまいました。。お豆腐も合いますね。

調味料は、粉末だし、薄口醤油と料理酒大さじ2程度でした。
料理酒をみりんに変えると少し甘みが出るのでお好みでどうぞ。

今日は、あさり（しじみ）のお味噌汁を多く検索いただいています。
鰻に、しじみのお味噌汁を付ける方が多いんじゃないかと推測しています。

ガッテン流でふっくら美味しくいただいても良いかもしれません♪
片栗粉を使ったあさりとしじみの味噌汁の作り方は基本的に同じです。

【ガッテン！】あさりの砂抜きに片栗粉！アサリの味噌汁の作り方
2021年6月9日（水）今日のNHKガッテン！（ためしてガッテン）は、 育てて最強！あさりでした。 3時間でできる、片栗粉（小麦粉でも良い）を使った あさりが美味しくなる砂抜き方法と、 あさりの味噌汁のレシピを記録して、実際に作ってみました...
funwarimug.com
2021.06.09

2022年2月23日追記：今年は港ダイニングしおそうさんの国産鰻を購入してみたら
ふっくら美味しかったです＾＾こちらは特大サイズで4人で分けて食べました♪
おすましは肝吸いのインスタントにしました。

こちらレポートです↓♪

【通販】美味しい！おすすめ国産ふっくら特大うなぎ２尾レポ♪
2022年土用の丑の日がいつか調べてみたら 7月23日（土）と 8月4日（木）でした。 今年は鰻が高いから国産はやめて置こうかな〜どうしようかなと思っていたら 夫がポイントを使ってネットのdショッピングで上手に頼んでくれて助かりました〜🌱 ...
funwarimug.com
2022.07.23

これ欲しいです。✨まずは畑仕事してる両親に購入するか考えています。

機能性が高いマスクで色のバリエーションがあるのが良さそうです☆

PR⚪︎当ブログ使用中のXサーバー♪

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