家事ヤロウで「実家で何かやってる芸人」で
北風ミシェルさんのレタスを使った料理が
美味しそうだったのでできるだけ丁寧に記録します♪
分からなかった分量と補足を
後から番組のインスタを見て追加させて頂きました💡
ここ追記☆5月21日
レタスメニュー作りました🎶これからの季節にとても良く、作りやすくて
美味しいメニューばかりでした(⁎˃ᴗ˂⁎) ぜひ作ってみて下さい。
北風ミシェルさんの 初心者でもマネできるレタス料理
レタス農家の娘さんが伝授 レタスの選び方
艶がなくて色が濃いレタスより
ツヤがあって淡い色の方が甘いんだそうです。
レタスを長持ちさせる方法
芯の部分ある成長点付近の細胞を破壊すると長持ちするそうです。
爪楊枝を半分くらいレタスの芯にさしていましたよ。
レタスおにぎりの作り方《2個分》
- レタスの葉2枚に塩小さじ1/2を満遍なくかけ、耐熱皿に入れてふんわりラップをして
1分600wレンチンして氷水につけて、キッチンペーパーで水気を切る - ボウルにご飯200gにバター10g、わさびチューブ4cm程度、海苔の佃煮小さじ2、
ベビーチーズ（８等分にしたもの）を混ぜておにぎりにする - 手に塩をつけお好みの大きさに握りレタス1枚を巻く
ポイント
⚪︎ レンチンしたレタスは氷水で予熱を除きシャキシャキ感を残す💡
⚪︎ ご飯の水分が抜けにくく冷めても美味しい💡
口に入れた瞬間レタスのしゃきしゃき感があって、
口の中でチーズなどと混ざってトロッとした感じに‼︎
味変が楽しめるそうなので美味しそうですね♪
番組のインスタに
「レタスが上手く巻けなかったら爪楊枝で止めてもOK」とありました♪
ここ追記☆5月21日作りました🎶
2倍の分量で4個分作りました。ベビーチーズをスライスチーズで代用して
ワサビは大人だけ後付けで食べるようにしました。
私はラップ派なので、ラップに塩を少し入れてからレタスを置きました。
感想
これ、よく合う組み合わせで進みました🎶 スライスチーズは溶けたようになるので、
ベビーチーズがあったら味変も楽しんでみたいですね。
バターが入っているからまろやかでコクがあったのも良かったです。
アイデア料理 レタス の 味噌汁の作り方
レタスは温かい汁物にするのも美味しいそうで、
北風さんは味噌汁に入れたりしゃぶしゃぶにするのがお好きなんだそうです。
- 鍋に水600ml、だしの素小さじ1を入れ沸騰させる
- 短冊切りにした人参1/2を入れ、柔らかくなったら薄くスライスした椎茸2個鍋に入れる
- 野菜に火が通ったらオイスターソース小さじ1を入れて火を止める
- 味噌大さじ1と1/2をといて、ごま油少々、レタス1/3個をちぎって入れる
- 蓋をして予熱でレタスに火が通ったら盛り付けて、温泉卵、ブラックペッパーをかけて完成／
ここ追記☆作りました🎶
オイスターソースが家になくて残念でしたが、ごま油も合うし、
シャキシャキレタスも温泉卵もいい感じ！
最初、穴を開けた卵500wで50秒では足りなかったので、1分20秒位レンチンしたけど、
2個目からお湯だったので、50秒でちょうど良かったです。
温泉卵の作り方
- 耐熱皿に卵を割り、黄身に5箇所程度穴をあける
卵が隠れる程度の水を入れ、500wで50秒レンチンして温泉卵を作る
ポイント
レタスは切るよりちぎる方がシャキシャキ感が残る💡
この二つの組み合わせが最高だそうです♪
美味しそ〜〜‼︎ 食べてみたいです。
レンチンでできるつくねレタスロール
- レタスの葉4、5枚に塩適量を満遍なくかけ、ラップをふんわりして600Wで1分レンチンします。
- 氷水につけ余熱を取り、キッチンペーパーで水気を切ります。
- 長ネギ1/2本はみじん切り、梅干しを適量たたきます。
- 3のねぎ、梅干しと鶏ひき肉150gを厚めの袋に入れて、
マヨネーズ小さじ1、麺つゆ大さじ1、片栗粉大さじ1を加えたらよく揉みます。 - 袋の先をちょっと切って、耐熱皿につくねを３すじ棒状に絞り出します。
- 5をレンジで600w2分半加熱します。（つくねに火が通るまで）
- つくねにレタスを巻きます。
- カットしてお皿に入れ、マヨネーズをかけて、鰹節をトッピング／
こちらも、作りやすくて美味しそう！
暑くてご飯を作るのな時にも作るのも食べるのも良いメニューですね。
番組内でレタスが美味しいから2重してもいいという感想も出ましたよ♪
ここ追記☆作りました🎶
レタスはシャキシャキで美味しかったけど、ちょっと巻きにくかったので
もう少しだけ長くレンチンしてた方がいいかも。
テレビではシソ梅っぽい赤い色の梅干しでした。私は南高梅が好きです。
ビニールを切りすぎてつくねが太くてなってしまいました。
2分半のところを様子を見て一応3分レンチンしました。
この味ヒットでしたね！レンジで作れる所がお手軽で
これから暑くなる事を考えたらまたいい🎶✨
長くなったので、いかちゃんさんのレシピは次のページへ分けました。
こちらです♪
家事ヤロウの冷凍うどんメニューも良かったらどうぞ♪
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