【土曜はなにする!?】タイ料理!揚げ春巻きポピアトートクンレシピ

土曜ナニ(何)する!?2021年11月20日(土)8時30分放送〜でエダジュン先生が
タイ料理揚げ春巻きポピアトートクンの作り方を紹介されていたのでメモします!
その他のメニューは記事下にありますので良かったらご覧ください^^

土曜はナニする!?番組HPはこちらです。

土曜はナニする!? | 関西テレビ放送 カンテレ
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ポピアトートクンとは

ポピアトートくんとはエビや豚ひき肉を使った揚げ春巻きで
日本でも扱うお店が増えているのだそうです。💡

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ポピアトートクンの作り方

材料《 2人分 》

えび(中)    10尾
春巻きの皮(小) 10枚
豚ひき肉     100g
パクチー(みじん切り)1束
にんにく(すりおろし)小1片/または、チューブニンニク小さじ1
薄力粉と水    各大さじ1を合わせる
ナンプラー    小さじ2
黒胡椒      少々

ポピアトートクンレシピ

下処理方法
尾っぽの部分は取らないでそのまま残しておいて下さい。
えびの腹に3箇所くらい切り込みを入れて筋を切りまっすぐにします。

作り方

❶ ボウルに豚ひき肉・パクチー・にんにく・ナンプラー・黒胡椒を混ぜ合わせタネを作ります。
❷ 春巻きの皮でえびとタネの巻き方

① 皮を三角形に折ります。
② えびを真ん中より横に&尾を出すように置きます。
③ びの頭側にタネをまとわせます。
④ 端を中に織り込んで1回転させます。
⑤ 頂点を中に折り込みます。
⑥ 押さえつけながらもう1回転します。
⑦ 余った皮にのり(薄力粉+水)を塗り最後まで巻きます。

❸ 180度の油でおよそ3分きつね色になるまであげたら出来上がり/✨

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エダジュンさん youtube ポピアトートクンの巻き方

エダジュンさんのタイ風海老の春巻きは、youtubeでも紹介されています!

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