土曜ナニ（何）する！？2021年11月20日（土）8時30分放送〜でエダジュン先生が
タイ料理の揚げ春巻きポピアトートクンの作り方を紹介されていたのでメモします！
その他のメニューは記事下にありますので良かったらご覧ください＾＾
土曜はナニする！？番組HPのレシピを載せてたのですが、
掲載が終了してしまいましたので、URL削除しました。
ポピアトートクンとは
ポピアトートくんとはエビや豚ひき肉を使った揚げ春巻きで
日本でも扱うお店が増えているのだそうです。💡
ポピアトートクンの作り方
材料《 2人分 》
えび（中） 10尾
春巻きの皮（小） 10枚
豚ひき肉 100g
パクチー（みじん切り）1束
にんにく（すりおろし）小1片／または、チューブニンニク小さじ1
薄力粉と水 各大さじ1を合わせる
ナンプラー 小さじ2
黒胡椒 少々
ポピアトートクンレシピ
下処理方法
尾っぽの部分は取らないでそのまま残しておいて下さい。
えびの腹に３箇所くらい切り込みを入れて筋を切りまっすぐにします。
作り方
❶ ボウルに豚ひき肉・パクチー・にんにく・ナンプラー・黒胡椒を混ぜ合わせタネを作ります。
❷ 春巻きの皮でえびとタネの巻き方
① 皮を三角形に折ります。
② えびを真ん中より横に&尾を出すように置きます。
③ びの頭側にタネをまとわせます。
④ 端を中に織り込んで1回転させます。
⑤ 頂点を中に折り込みます。
⑥ 押さえつけながらもう1回転します。
⑦ 余った皮にのり（薄力粉＋水）を塗り最後まで巻きます。
❸ 180度の油でおよそ3分きつね色になるまであげたら出来上がり／✨
エダジュンさん youtube ポピアトートクンの巻き方
エダジュンさんのタイ風海老の春巻きは、youtubeでも紹介されています！
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