夜ご飯は、小４娘、ユラのリクエストの甘酢照り焼き&チキン南蛮
P18を参考に作りました♪
特に娘のユラがこの本大好きです。
本のレシピをそのまま書く訳には行かないので検索してみたら、
MIZUKIさんのオフィシャルブログのこのレシピが近いかな
私は、甘酢だれの所を醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ１にして
お酢の代わりにスダチにしてみたよ♪
そして、タレを絡める時に玉ねぎのすり下ろしを投入
チキンを焼いてる隣でゆで卵を作って〜
ゆで卵の作り方
うちはポットでお湯を沸かしっぱなしなので
ゆで卵を作るときは、
70度のお湯と卵を小鍋に入れて沸騰してから15分茹でて
すぐに冷水に浸けて殻をむいています。
もっと時間ないと、レンジで目玉焼き作ることも
（耐熱皿にお湯少し入れて卵を落として黄身を数カ所穴あけて）
ゆで卵のつぶし方はこないだ娘のユラ がマッシャーで潰したので
やってみたらすっごく簡単につぶせてラクチンでした♪
最後は、細めのフォークで仕上げ
お肉の甘酢だれを作っておいて
これは、上記で書いた、うちバージョン。
甘酢だれの所を醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ１にして
お酢を入れずに、後がけのスダチに♪
そして、タレを絡める時に玉ねぎのすり下ろしを投入
ジュ〜
片栗粉まぶしてるのでタレが絡む絡む
時々子供の宿題見たりしながら
できたー／
栄養バランスと色を見て納豆や味噌汁をつけて。
パパが作ってくれたサラダも一緒に美味しくいただきました。
今日のできごと
パパと家族の病院に付き添ってた時に
ショッピングモールは、（場所にもよるかも知れないけど）
車いすでも入れて、通路も広く、必要な品物が揃うから
助かりました。
子供〜お年寄りまで幅広く利用できて
有難いな〜と改めて。
パステルのにゃんチープリント迷って
スタバのラテをテイクアウトしました。
コーヒーの香りやられた。
パステルのプリン種類色々。
また、食べてみたいな
こちらの記事も良かったら☆
この日は鶏ささみ肉を使ったチーズピカタにしました♪
鶏肉を使った料理が載っています。
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