【土曜はなにする!?】グリーンカレーレシピ。柚子胡椒とカレー粉で簡単!

土曜ナニ(何)する!?2021年11月20日(土)8時30分放送〜でエダジュン先生が
誰でも簡単!本格タイ料理のグリーンカレー作り方を教えて下さいますのでメモします。
その他のメニューは記事の下の方にありますので良かったらご覧ください。

土曜はナニする!?番組HPはこちらです。

土曜はナニする!? | 関西テレビ放送 カンテレ
カンテレ土曜朝の新番組!山里亮太が土曜の朝の顔に!宇賀なつみ フリー転身後初のレギュラーMC!忙しいアナタに、キラリと輝く週末をお届けする生活情報バラエティー!
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グリーンカレーの作り方

材料《 2人分 》

ご飯       茶碗 2杯
鶏もも肉(4cm角に切る)1/2枚
バジルの葉    10枚  お好みで
なす (1cmの輪切り)1本
調味料
カレー粉     小さじ2
柚子胡椒       小さじ2
ナンプラー    小さじ2
ココナッツミルク 1缶(400ml)

簡単!柚子胡椒のグリーンカレーの作り方

❶ 鍋に煮立たせたココナッツミルクに一口大にカットした鶏肉と輪切りにしたナスを入れ中火で7分煮込みます。
❷ グリーンカレーペーストの代用に柚子胡椒を使います。
柚子胡椒と市販のカレー粉で本場のグリーンカレーの味を作ります。

グリーンカレーペースト
青唐辛子にクミンなどを合わせたペースト状のもの
❸ ナンプラーを加えておよそ2分煮込んで完成です/
番組では、材料に砂糖小さじ2と出ていたのですが、作り方では入れる所が出てなかったのと、番組HPのレシピにも載ってなかったので省略しています。
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