夏休みの子供たちのお昼ご飯シリーズを載せることにしました！
簡単ワンプレートで考えています＾＾
サクッとお昼ご飯を片付けちゃいましょ〜
牛肉とブロッコリーのガーリック飯プレート
子供2人分と私の分のお昼ごはんと、パパの夜ご飯に取り置き分（少なめ）です。
こちらのメニューとっても食欲そそります＾＾
材料 《大人1人分＋子供２人分＋取り置き少なめ1人分》
- ブロッコリー … 3〜5房
- 玉ねぎ … 1/4個
- エノキ … 1/8袋
- 牛肉 … 300〜400g（焼肉用だとステーキっぽくなります♪）
- ご飯 … お茶碗軽く5杯分
- ミニトマト … あれば飾り用
⚪︎コンソメ … 1個 細かくカットしておく
⚪︎にんにくチューブ… 3cm
⚪︎塩・こしょう … 適量
⚪︎醤油 お好みで … 1回し〜2回し（小さじ1/2位）
⚪︎オリーブオイル … 大さじ1〜2（サラダ油可、バターも合いそう）
牛肉とブロッコリーのガーリック飯プレートの作り方
1. ブロッコリーをさらに細かい小房にする。残った芯はみじん切りにします。
エノキを5mm〜1cm位に切り、玉ねぎをみじん切りに。
2. 牛肉を食べやすい大きさにカットする。
又は、焼いてからカットするとミディアムレアで美味しそうになります。
3. レンチンできるタッパーの下に少し水を入れて、
エノキ以外の野菜を入れ、塩少々かけて600wで3分程度蒸します。
４. 2の牛肉を焼いて取り出しておきます。
5. 4のフライパンにオリーブ油大さじ1（又はサラダ油）、にんにくチューブと
レンチンした玉ねぎとブロッコリーの芯のみじん切りを炒めて、
細かくしたコンソメの素を入れて馴染ませます。
6. 5にご飯、4の肉、塩・こしょうを入れ混ぜて、味見をし、お好みで
醤油を適量入れて完成です／
レンジだけで作るのなら
フライパンを使わず、レンジだけで作るのでしたら、
耐熱皿に野菜・エノキ → にんにくチューブ → お肉を入れて、
様子を見て時々裏返しながら加熱すればできるかな？と思います。
熱々のご飯にコンソメを混ぜれば、コンソメも溶けそうですね✨
丸い器に入れてパカッ💡✨
ブロッコリーとミニトマトをのせます〜
残り物のスープなどあれば一緒に頂きましょう＾＾
ガーリックと牛ステーキで食欲がわきます／✨
こちらのメニューも良かったら☆
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