土曜は何（ナニ）するで放送されていたホットサンドの作り方を
丁寧に記録しました♪
ホットサンドメーカーは前年の約3倍の売り上げで人気なのですね。
確かにツイッターでも時々見かけます。
わが家はホットサンドメーカーはないので、
卵焼き器で工夫して作ってみました。
ホットサンドの中身はハムやチーズだけではなく、
レシピは無限にあるそうです。
パンに挟んで焼くだけで手の込んだように感じて
劇的に美味しくなるそれがホットサンドの魅力✨
西荻ヒュッテ店長 幕田美里さんは
店をオープンして以来、200種類以上のホットサンドの
レシピを考案されています。
その中から厳選されたメニューを掲載したレシピ本は
アマゾンの売れ筋本ランキング
パン部門 第1位になったこともあるそうです。（2021年2月調べ）
幕田先生より沢山学びました。
追記：作ってみました♪
ホットサンドを美味しく作る3つのポイント💡
- 食パンの厚さ 8枚切り
- パンの四隅が密着していると食べやすくなる
→ 端にマヨネーズを塗るとパン同士が密着して油分で耳まで美味しく食べられる
パンの向きを揃えて軽く押す - 鉄板の内側にバターを薄く塗る（ハケで塗ってました）
表面がパリッと仕上がり香ばしさも加わる
ホットサンドメイカーにパンを挟んで片面を弱火で4分ずつ焼いたら完成／
幕田先生おすすめ激うまホットサンドレシピ
残り物の料理でできる「カレーの焼きサンド」
材料
1人分
- 食パン（8枚切り）2枚
- カレー 大さじ3 （💡パン粉を足すと流れ出にくくなる。大さじ1位？）
- ゆで卵
- （6分半茹でた黄身がトロトロのもの）1個
- ピザ用チーズ 大さじ2
- バター 5g
- マヨネーズ 適量
作り方
- 2枚のパンにマヨネーズをたっぷり塗る
（焼くとマヨネーズの酸味が飛んでマイルドになるので多めで大丈夫） - パンの上に具材を全て乗せていく
💡カレーの水分をパン粉に吸わせてパンから流れ出るのを防ぐ - カレー → 茹で卵 → チーズをのせる
- バターを塗った鉄板にパンをはさむ
- 片面を弱火で4分ずつ焼く
子供が喜ぶカレーの焼きサンド完成／
わが家はホットサンドメーカーが無いので、
卵焼き器/卵焼きフライパンで代用しました。
でも、とても美味しかったですよ！
ホットサンドメーカーが無かったから
卵焼きのフライパンで作ったからか卵が柔らかすぎました。
フライパンの場合は、
茹で時間を7分にしたら良いかもしれません。
ラップをした方が食べやすかったです。
クリームシチューも作ってみました♪
青魚を使った焼きサバのサンド
パンとの相性抜群
焼き鯖（さば）のホットサンド
材料
1人分
- 食パン（8枚切り）2枚
- 大根とにんじんの酢の物 大さじ2
- 大葉2枚
- マヨネーズ 適量
- 焼いた塩サバ（3m幅に切ったもの）2キレ
- レモン適量
- バター 2g
- 玉ねぎ（薄切り）一つかみ テレビでは紫玉ねぎでした。オシャレ♪
作り方
- マヨネーズをかけたパンに大葉をのせる
- レモンをしぼった鯖をのせる
💡サバの脂がレモンを絞ってかけてさっぱりする - 酢の物を載せる
💡酢の物と合わせるとサバの臭みがとれる - 玉ねぎをのせる
- バターを塗った鉄板に挟んで焼いていく
- 中火で片面3分、反対面2分こんがり焼く
- 切って完成／
大葉がアクセントで酸味が絶妙の焼きサバのホットサンド
すごく体に良さそうで、残り物で和風のホットサンド作ってみたいなと
思いました♪
追記：こちらも卵焼き器で作りました♪
塩鯖フィーれを使いました。惣菜のサバでも◎
ちょっと端を押さえてみました。
中火だと焦げたので、フライパンの時は弱火が良いです。
私にもっと綺麗に切る技術があれば、
テレビのようなキレイな断面になったと思うのですが、
とても美味しかったです！あっ食べたことあるという味でした♪
Wチーズでカリトロ ピッツァ マルゲリータ風ホットサンド
材料
1人分
- 食パン（8枚切り）2枚
- ピザ用チーズ 大さじ２
- トマトソーズ（市販品）大さじ2
- マヨネーズ 適量
- バジル 適量
- モッツァレラチーズ（スライス）1枚
- バター 5g
＊クッキングシートを食パンの形に切っておく
作り方
- 食パンにマヨネーズを端に四角く塗る
- トマトソースを１の中に入れる
- ピザ用チーズをかける
- バジルをのせる
- 食パンを上からかぶせる
- その上にモッツァレラチーズスライス、バジルをのせて
クッキングシートを食パンの形に切って載せる
💡サンドの上にチーズをのせると香ばしさが倍増 - 鉄板の片面だけにバターを塗る（下の方）
- 片面はクッキングシートをしたまま片面を弱火で4分ずつ焼く
ピザマルゲリータ風 ホットサンド 完成／
これ美味しそう／やってみたい♪
ホットサンドメーカーで作るフレンチトースト
誰でも簡単失敗しないフレンチトースト
材料
1人分
- 食パン（4枚切り）1枚
- ドライフルーツ お好みで
- バター5g
- メープルシロップ 適量
☆ 卵液 バター 5g
☆ 牛乳 大さじ2.5
☆ 卵 1.5個
☆ 生クリーム（乳脂肪35%）大さじ2.5
☆ グラニュー糖 25g
☆ お好みでメープルシロップ
作り方
- ボールに泡立て器でよく溶きほぐした卵にグラニュー糖を入れる
グラニュー糖がとけるまでよく混ぜます - 小鍋にバターを入れて焦がしバターを作る
💡バターを焦がすと風味が良くなる - ２に生クリームと牛乳を入れて沸騰直前まで温める
- 3を1の卵に泡立て器で混ぜながら少しずつ加えていく
→ 卵液が完成／ - パンの耳を切り落として
耳を落としたパンを電子レンジ600wで20秒温める
💡卵液をパンに染み込みやすくする秘訣 - 容器に５の食パンをおき、上から４の卵液をかける
- ドライフルーツを上にのせてその部分にクッキングシートを被せる
💡ドライフルーツを使う理由は、パンに水分が多いので
生の果物よりもドライフルーツがおすすめ
（テレビではレモンのドライフルーツを3つ真ん中にのせていました） - 弱火で4分ずつ焼く
- お好みでメープルシロップを♪ 完成／
作ったものがあったら随時写真をのせて公開します♪
ホットサンドメーカー気になります☆
端っこがキレイにくっつくんだろうなぁ。
母の日の花はこちらにしました♪
